Un noël de gourmandises
D’abord un aveu, la cuisine et moi c’est une longue histoire pas du tout à mon avantage.
Mais autour de moi plusieurs lectrices ou lecteurs sont eux de vrais pro des fourneaux, c’est en pensant à eux que j'ai fait ce billet
L’atelier des bonbons bio - Linda Louis - Editions La Plage
Qui dit bio dit santé, alors pour une fois on ne fera pas la chasse aux sucreries et bonbons qui collent aux dents (non ce billet n’est pas sponsorisé par le Conseil de l’ordre des dentistes...)
L’auteur est passionnée de plantes sauvages et très portée sur le fait maison.
Que propose t-elle ? Après rituellement vous avoir donné une petite liste de matériel, vous avoir initié aux colorants naturels (betteraves et autres curcumas) elle divise la fabrication en plusieurs chapitres
Les bonbons au sucre cuit et les caramels : mes préférés mais gare les dents
Les bonbons de fruit et de fleurs : goûteux et naturels
Les bonbons aux fruits secs : les plus orginaux
Les bonbons au chocolat : à s’en mettre plein les babines
Les sucettes à la fraise,
faciles à faire avec du sirop de fraise et vous pouvez changer le parfum et choisir citron par exemple
Les pastilles à la menthe : au thé matcha et à l’essence essentielle de menthe poivrée
C’est parfumé et souverain pour les grand-mères !
Roudous au caramel salé
Ma recette préférée car impossible à rater (ce qu’il me faut) et tout le parfum de l’enfance
Economique en plus : coquillages à rapporter de vacances
En option à offrir avec ce petit livre : le thermomètre à sucre pour éviter crise de nerfs et ratages (je sais de quoi je parle)